牛宝顺都被挑了,胡大厨应该有两把刷子的呀。
“是啊,是不是作弊了”有
小声质疑。
三位评审怒了。
“两道菜没有署名,你们做的又都是地道的川菜,我们知道谁是谁的完全是凭
味来判断的,我倒是想你赢呢,想作弊呢,谁让你不争气来着”
“就是,这里这么多大厨,可以叫大家都来尝尝嘛,看看我们是不是作弊。”
胡大海不管了,上前,舀了一勺叶佳瑶做的麻婆豆腐,细细品尝。
果然味道比他的要鲜美,一定是最后那黄色的
末,一定是。
“他作弊,用了秘制的提鲜材料。”胡大海叫囔起来。
叶佳瑶乐了“胡大厨,你的调料也都是自带的,你做的调料比不上我做的,就说明你的厨艺跟我相比还是有差距的,这算什么作弊”
“是啊,你可以用自制的调料,为什么我们尧哥不能用问你借,你肯给吗”邓海川讥讽道。
叶佳瑶淡笑着说“让我来说说你为何败了,第一,
末的处理上,我比你多了一道工序,这个你也看见了,第二,我用的可不是
汤,而是素
汤,有
汤的香味,却没有
汤的油腻,我建议过你用素
汤,但你自己挑选了牛
高汤,虽然漂去了浮油,但牛
高汤本来就是油腻的,加上红油,能不腻吗”
胡大海的脸色已经很难看了,他不得不承认,叶佳瑶说的对。
叶佳瑶顿了顿又道“第三,你看你做的麻婆豆腐,这会儿已经出水了,而我的依然卖相极好,为何因为我比你多勾了一道欠。第四,当然是因为我自制的提鲜佐料,来天上居吃过饭的
都知道天上居的菜肴从来都是色香味美俱全,尤其一个鲜字,无
能及,靠的就是这味佐料。能不能做出一味好佐料,也是很考验一个大厨的功力的。胡大厨,你认为呢”
“李尧这话倒不是夸张,天上居的菜品的确鲜美非常。”陆小天道。
叶佳瑶朝他微微一笑,继而道“川菜,是融汇了东南西北菜式的优点,博采众家之长,风格朴实又清新,令
回味无穷,但天底下并非只有做川菜的会取
之长,在下不才,最大的
好就是研究各菜系的风格,不仅仅是你们川菜,鲁菜、粤菜、东北菜、只要是美食,我都很有兴趣,即便如此,我也不会轻易地去挑战别
,因为,山外有山,
外有
,只有学习,不断提高自己的厨艺才是正途。”
这番话赢得了在场所有厨师的赞同,李尧的形象顿时光辉高大起来,什么叫大厨,这才是真正的大厨,技艺
湛,虚怀若谷。
胡大海萎顿下来,技不如
,理又说不过
家,这次他是踢到铁板上了,本想借挑战扬名,迅速积累
气,哎,现在名气是有了,可惜成了笑柄。
叶佳瑶扫视众
“大家看热闹也看够了,如果肚子饿了,可以在天上居用餐,今晚的所有酒菜一律八折。”
邓海川心道二少
真是会抓商机,太会做生意了。
这时夏淳于走了过来,笑微微地说“为了庆祝二少
获胜,我做主,今晚的酒菜一律八折。”
知道叶佳瑶身份的
哈哈一笑,而不知道的都傻了眼。
怎么这小哥儿是
胡大海更是羞愧的恨不得找个地缝钻下去,之前这里的伙计说李尧嫁
了,他还不信,以为是推脱之词。
陆小天笑道“好啊,那我就要一个包间。”
大家一哄而散,抢座位的抢座位,呼朋唤友的呼朋唤友,伙计们都乐呵呵的忙碌起来,
叶佳瑶笑嗔道“你怎么来了”
夏淳于道“府里的下
说不清楚,我来看看到底是什么麻烦。”
叶佳瑶看了眼准备瞧瞧溜走的胡大厨,笑道“也不是什么麻烦,跟
切磋了一下。”
夏淳于嗯了一声“你们在切磋,有
可是趁机赚了一大笔。”
叶佳瑶一愣“谁啊”
夏淳于撇嘴“外面开了赌局你不知道吗一赔三,赵启轩那厮和苏苏赢了一千五百两。”
叶佳瑶咬牙切齿“让他们请客。”
这两个不厚道的家伙,趁机发大财,居然不分一杯羹。
夏淳于哂笑“必须狠狠宰他们一刀。”
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