的是纯粹的刀工。

李奇也没有争辩，笑道：“太师谬赞了，谬赞了。”

宋徽宗哈哈一笑，也不再多说，将一片生鱼片放在空盘里，再夹取适量的山葵泥放在鱼片上，然后将鱼片折叠，盖住山葵泥，蘸上酱油，拈起来送中。

刚开始咀嚼时，一比黄芥末还要刺激的气味让宋徽宗眉紧锁。李奇看的也是紧张呀，他还怕宋徽宗给吐了出来。

好在他担心的事没有发生，随着不断地咀嚼，鱼越嚼越烂，越嚼越碎，宋徽宗眉开始舒展开来，只觉满生津，这时山葵泥转变成了复合味，既辣又香。香、甜、沙、咸、辣混为一体。感觉十分奇妙。再配上一清酒，其中味道真是让耐寻味呀，只能意会，不能言传啊！

蔡京这老货对生鱼片倒是没有太大的兴趣，可是他独蟹刺身，专挑蟹吃，若非李奇阻止。他非得将盘中蟹吃光了不可。

宋徽宗和蔡京毕竟是大美食家，特别是宋徽宗，那可是皇帝舌呀，懂得品味各种风味的美食，但是其余就没有达到这种境界了，通俗一点。他们就比较偏食，有些就吃不惯生鱼片。

高俅就是其中之一，他对刺身并不是很感冒，但是他对另一道菜却是有独钟，只见他手往其中一道菜道：“李奇，这道菜唤作甚么？”

李奇一瞧，见是一道金黄色的菜式。条形，有点类似加厚版的薯条，外面有着一层薄薄的金沙，透着这层“金沙”隐隐望见里面或青、或白，笑道：“这道菜名叫天罗。”

“天罗？这名字怎地如此奇怪？”宋徽宗好奇道。

李奇解释道：“这‘天’是我根据本的风土而设定的，我前面说过了在本有着‘油断大敌’一说，他们平时很节省油，做菜几乎都不放油。以求平安度，所以，油对他们就是天，而这‘’字，原本是用‘麦夫’的那个‘麸’，意味面，之所以改作的。是为了让最后这个‘罗’字更加生动一些，这‘罗’字也就是这道菜的髓，代表着罗裙，也就是外面这一层面糊。我将其称作为天罗裙，就宛如穿着罗裙一般。”

“天罗裙？”宋徽宗哈哈一笑，道：“这名字取的还真是有点意思啊！”

滕吉三木也赞道：“想不到经济使能用根据我本的风土给菜式赋予名字，真是令敬佩不已。”

这本就是你本取的，跟我有毛关系，我才取不出这么土的名字了。李奇道：“过奖，过奖。”

经过李奇这一番解释后，宋徽宗等立刻将注意力转移到这一道天罗上面。宋徽宗那一条咬去一大半，只觉鲜美味，相对于其它油炸食品，这天罗更是香而不腻。特别是外面那一层金沙，集合了香、脆、酥三大要素，美妙极了，而且里面有些蔬菜，有些是，不同的味道让引引胜，不一会儿，就沉迷了进去，因为你永远无法得知下一条会吃到什么味道。

蔡京吃了一条蔬菜的天罗，连连点，问道：“李奇，为何用青菜做的天罗只挂有一面面糊，而的却四面皆有面糊，而且，这挂糊的手段，你以前也用到很多菜式上面，但是为何这天罗的面糊要做的薄如纱？”

不愧是老吃货，一问就问到了关键。李奇解释道：“这是为了不影响道里面蔬菜或者的原汁原味，倘若挂厚了，那么面糊就会喧宾夺主，味道会比较重，失去了清淡的要点，所以，天罗这道菜，最关键的手艺，就在于挂面糊上面，、鱼味道比较重，所以可以挂全，但一定都薄，而蔬菜味道比较清淡，所以，只能挂一半，为此，我还特别的选用了味道比较清淡的橄榄油。”

这话说的倒是简单，但是将面糊挂的如薄纱一般，其难度可想而知。

宋徽宗不禁感慨道：“这道菜还真是细腻呀！”

藤吉三木拿起一个颜色艳丽可的寿司，整个放嘴中，含糊不清的说道：“在下还是最喜欢这冷饭团。”

宋徽宗瞧他吃的恁地香，不禁十分怀念这寿司的味道，笑道：“这冷饭团朕似乎许久未吃了。”说着就拿起一个放嘴中，只觉饭香与生鱼片的鲜香将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味更是无处可逃，在中久久徘徊，令回味无穷。

或许是因为他们前面吃过太多油腻的菜式，所以此时更加突出了本料理的清淡，众吃的也是忘乎所以。

酒过三巡，宋徽宗脸上微红，可见清酒的后劲力已经上来了，浑身发热，在这寒冬之，真是说不出的舒服惬意，呵呵道：“李奇说这酒有男之分。朕看这各种风味的菜式也可以作论呀！”

李奇听到堂堂一个皇帝竟然说这种话，心想，看来是已经差不多了，可以进行下一个环节了。

李邦彦对这种话题永远都是那么的感兴趣，道：“皇上，此话怎说？”

宋徽宗笑道：“高丽风味的美食就如同淳朴的村，勤劳。乐于苦中作乐；地中海风味的美食，就如大家闺秀，文静高雅，气质由内而发；而大食风味的美食，那便