，打个火锅吧。”

唐海的刮刀快速的去鳞，然后用处理马鲛鱼、鲣鱼等等鱼类的处理方法，这是系海鲜刀术中的三枚切刀法，学海鲜处理的都会学习这个，把鳕鱼给‘骨分离’。

肚子里一团白白的东西，像是一根根肠，但颜色却是油一般的白色的。

“鱼子！鱼子！”

唐海才不会说鳕鱼的鱼子是包裹在一团和肝脏差不多的薄皮里的，这种白白的其实是……

雄鱼的巢！

不过味道还是很的，唐海小时候最喜欢的食物就是公的‘蛋蛋’，因为没什么补雄激素的东西，那玩意儿都是给最小的孩子做营养补充剂的东西。

鱼白不需要特别处理，切断就行了！

然后用钢制架子加起来，用类似烧猪毛的那火的东西直接，这是最新的厨房用安全道具，但唐海并不是很喜欢用。

有些地方外微微焦了，但鱼白温度却没有上来的时候最好吃。

鱼子和鱼白都比较珍贵，市场大概要卖到至少30美金吧，但唐海和马莲娜现在都不在乎这个价格了。

唐海一边弄，马莲娜一边在旁边吃，盘子里一直是空落落的，到后来马莲娜实在吃不下，才盛盘拿出去。

唐海盐渍了一下鱼，上下盖上海带吸水，然后敲开鱼骨拿去熬汤。

把鱼骨汤放进了火锅里，再放上白萝卜块、胡萝卜块、土豆块、大蒜丁、料酒、酱油、海带、盐做汤料……

然后放开花蘑菇、金针菇等等进去调味，最后还放了三个蛤蜊提鲜！

欧芹，也就是洋芫荽，再加上酱油做味碟，这东西不但香，而且能除臭，西餐，特别是法式料理最放这个。

把盐渍好的鱼切片放进去，天冷时候最暖身心的‘鳕鱼三平汁什锦火锅汤’就出现了！

一群骨围着火锅吃得浑身热乎乎的，都感觉到今年他们卖鳕鱼一定能大赚……

“唐，你说隔壁捕获到的真鳕，和我们的品质是一样的吗？”马莲娜捂着胀鼓鼓的肚子，忽然道。

……(未完待续。(。))

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