可不爽归不爽，却也没什么办法。

这就是现实。

“咱们中国的现代瓷器跟本的瓷器究竟有什么区别，差距会如此之大？”

张天元不解地问道。

“中国烹饪讲究‘色、香、味、器、形’，器皿是烘托美食的重要组成部分。

本也说：‘美食健壮的体魄，美器陶冶的心灵。’

因此对于‘美器’的重视也丝毫不含煳。

与中国用瓷器相比，本用瓷的器型和种类比中国瓷多得多，不但具有使用功能，还具有艺术欣赏功能；在用瓷的造型设计上更比中国瓷技高一筹。

以碗为例，本用瓷仅碗的形状就有很多变化：直、侈、敛、菊花、菱花、压边纹、台形六边形、八边形等等；

以盆为例，盆的弧度有有浅，有折沿，有平沿，有花形沿……

本用瓷的设计与造型没有统一规格，它不断地迎合国际市场的新需求，在求新、求变、求、求纯上下工夫，因而能在高度竞争的欧美市场畅销不衰，培养了几代追求者。

本用瓷的生产工艺、技术水平也很高，它的耐强度、耐划、热稳定、纯白度、产品规格整齐度、釉面铅含量、镉溶出率等技术指标均领先世界水平。”

(未完待续……)