盐，是西关七姓前天专门送过来的，虽然算不上最好的，但是在当下的西关，已经算是很不错的品质，那些品质更为低劣的食盐，楚欢目前还没有机会看见。

“你们刚才尝过的食盐，你们知不知道市价？”楚欢问道：“就方才你们几个吃下的，若是去买，一斤盐大概需要多少银子？”

两名从京里来的厨子不知道西北杂货行，不敢胡言，另外两名厨子互相看了一眼，一终是解释道：“大，刚才这盐，还属于纯sè好的，在市面上不好买，市面上能买到的，都是灰盐，味道比咱们刚才吃的要差上不少，不过那些灰盐如果要买，一斤也要三四十文钱！”

楚欢“哦”了一声，虽然他是市价也不算很了解，但是心中却也明白，一斤盐要花上一百三四十文钱，那价格实在不便宜，而且厨子所说的，还是质量很差的灰盐。

“如果我们刚吃下的这种盐，价格还要高出不少，一斤下来，不会低于两百文，紧要的是，这有价无市，就算手里拎着两百文钱，想要去买一斤盐，那也未必找得到。”厨子刚才吃下了一块盐，本来嘴里有些咸，但是此时自己解释起来，心里想着如今的盐比米贵，刚才自己一块盐放进嘴里，在现如今紧缺盐米的西北，那可是一件十分奢侈的事，一想到这里，厨子便在不觉得嘴里有丝毫的咸味。

楚欢心里有了底，这才含笑道：“你们几位瞧一瞧，这碗里是什么东西？”

其实几目光一直都没离开过那瓷碗，碗里的东西看上去颜sè很纯，青sè的，瞧那样子，几名厨子心里还真是感到熟悉，却又不敢确定。

“不认识？”楚欢抬了抬眼皮子。

“大，这个！”一名厨子小心翼翼道：“看上去还真有些像盐，不过从没有见过这种盐，应该不是！”他犹犹豫豫，倒是不敢胡猜测。

楚欢呵呵一笑，令几每从碗里取了一小块，道：“你们可以尝尝，不过最好的法子，你们可以先去用清水漱，刚才吃盐，把里的味道去了，再尝尝这个味道如何！”

总督大有令，几怎敢不遵从，孙子空进屋提了水桶出来，先用木瓢用了一瓢水，漱清净嘴里的咸味，然后将木瓢下去，几先后漱，等到几感觉里已经没有了咸味，这才看向楚欢，楚欢微微一笑，抬手道：“你们现在可以尝尝了。”

孙子空是第一个将东西往嘴里丢的，今天和楚欢忙活半天，寒石最后变成这青sè的东西，他瞧楚欢的意思，这玩意儿明显可以吃，还真不知道到底是个什么味儿，先前楚欢在屋内也用嘴品尝过，孙子空自然是毫无顾忌，那小块东西丢嘴中之后，孙子空脸上先是显出一丝品尝的表，但是很快，他的表变的jīng彩起来，眉扭曲，嘴角抽搐，已经是将里的东西吐到了手里，惊叫道：“齁死我了！”

见他样子，楚欢不动声sè，其他几名厨子也都将东西丢进嘴中，很快就有两吐出来，脸上一副受不了的表，倒是剩下两脸上虽然显出异常的表，但却并没有要吐出来，这两却又恰恰是西北本土的厨子，他二脸上的皮抽搐，很快，眉宇间都已经显出不可思议之sè，一已经含糊不清道：“这这是盐好咸！”

孙子空手掌托着吐出来的东西，眼看着楚欢，此时竟是说不话来，眼中却是露出询问之sè。

楚欢单手拿着瓷碗，道：“不错，这是盐，西北自己的盐！”